Блюда с кофе

0
44






Блюда с кофе

Мы привыкли, что кофе используют исключительно для приготовления напитка или ароматизации десертов. Без него нельзя приготовить знаменитый «Тирамису», им пропитывают коржи, вливают напиток в муссы и добавляют зерна в заварной крем.

Блюда с кофе

Но кофе можно использовать совсем по-другому! Он придает блюдам горчинку, немного дымка, как будто еда только с печи или мангала. Говорят, что первыми натирать мясо для приготовления на костре молотым кофе додумались ковбои. В любом случае, получается очень вкусно!

Цыпленок по-израильски

Блюда с кофе

Отличный способ приготовить цыпленка небанально. Мясо пропитывается соусом и становится невероятно вкусным! Можно использовать не только целую птицу, но и части тушки.

Что понадобится:

  • 1 небольшая курица или крупный цыпленок
  • 3/4 стак. свежего кофе
  • 1/3 стак. кетчупа
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сахара

Как приготовить:

  1. Вымойте цыпленка, снимите кожицу, нарежьте кусочками. Выложите в форму для запекания.
  2. Смешайте оставшиеся продукты, вылейте в сотейник или кастрюльку и проварите на слабом огне в течение 5–10 минут.
  3. Залейте мясо соусом и готовьте примерно час при 160 градусах, время о времени поливая соусом.
  4. Подавайте со свежими овощами и чашечкой ароматного кофе.

Овощи под кофейным соусом

Блюда с кофе

Если вы хотите приготовить овощи так, чтобы их съели даже те, кто овощи не любит в принципе, воспользуйтесь этим рецептом. Он подойдет вегетарианцам и веганам, если заменить вустерширский соус соевым.

Что понадобится:

  • 10 картофелин
  • 2 моркови
  • 2 баклажана
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 1 стакан воды
  • 1 стак. крепкого кофе
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • 2 ч. л. крахмала
  • 1 ч. л. молотой паприки

Как приготовить:

Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:





Если ты добрый человек, поддержи - присоединяйся к фонду помощи пострадавшим в ДТП


ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here