Кулинарные техники

0
262






Кулинарные техники

Каждая хозяйка готовит по-своему, и вкус каждого блюда неповторим. Многие женщины предпочитают готовить так, как их научили родители. Но нет предела совершенству!

Всегда существуют мелочи, из которых и складывается потом целостное блюдо. Зная их, даже обычную жареную картошку или отварное мясо вы легко превратите в настоящий шедевр! Редакция «Со Вкусом» собрала в этой статье базовые кулинарные техники, владея в совершенстве которыми, вы сможете готовить как настоящий шеф-повар.

Базовые кулинарные процессы

  1. Припускание
    Кулинарные техники

    Начинающие, да и более опытные кулинары часто путают его с варкой. Но именно припускание сохраняет максимум полезных веществ, которые при обычной варке остаются в воде. Так что если вы собираетесь приготовить овощи или мясо и при этом не использовать бульон, лучше прибегнуть к этому способу. Мясо, рыба и овощи томятся в собственном соку или с небольшим количеством жидкости (воды или бульона), и очень важно не допустить подгорания.

  2. Обжаривание
    Кулинарные техники

    Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:





    Если ты добрый человек, поддержи - присоединяйся к фонду помощи пострадавшим в ДТП


ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here