Полуфабрикаты из овощей

0
151






Полуфабрикаты из овощей

Сегодняшняя подборка рецептов рассчитана, наверное, больше на женщин. Ведь в семьях, как правило, быть хранительницей домашнего очага, отвечать за кухню и готовить, в том числе заготавливать впрок, — прерогатива всё-таки хозяюшек. Хотя и многим мужчинам, особенно холостякам и любителям кулинарии, эта статья тоже придется по душе.

Полуфабрикаты из овощей

Редакторы «Со Вкусом» очень хорошо понимают работающих девушек, жен и мам. Несмотря на то, что мы постоянно пишем рецепты и всё, что связано с едой, в вечернее время нам, как и всем остальным, хочется просто отдохнуть и пообщаться с родными и любимыми. Поэтому вопрос быстрого приготовления ужина для нас так же актуален. Пока еще на рынке за недорого можно купить сезонные овощи, не упустите возможность заготовить домашние полуфабрикаты.

Полуфабрикаты из овощей и не только

Фаршированные баклажаны

Полуфабрикаты из овощей

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 300 г помидоров
  • 300 г болгарского перца
  • 200 г грибов
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г ветчины

Приготовление:

  1. Баклажаны разрежьте в виде веера, вложите в него нарезанным ломтиками: помидор, твердый сыр, ветчину, болгарский перец, грибы (словом всё что душа пожелает). При различных комбинациях помидор и сыр должны присутствовать обязательно, так как благодаря им потом образуется соус, в котором будут тушиться баклажаны.
  2. Запакуйте нафаршированные баклажаны в фольгу, сформировав при этом своеобразную чашку с крышкой из фольги. Упакуйте в полиэтилен и тоже отправьте на заморозку.

Когда будет необходимо приготовить блюдо, достаньте полуфабрикат, откройте «крышечку» из фольги и добавьте ложку любого соуса или сметаны. Затем плотно прижмите фольгу и отправьте баклажаны в духовку, примерно на полчаса. При этом размораживать предварительно ничего не надо.

Заготовка для рулетиков из баклажанов

Полуфабрикаты из овощей

Ингредиенты:

  • 500 г баклажанов
  • 300 г куриной грудки
  • 2–4 зуб. чеснока
  • 200 г помидоров
  • 150 г грибов
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Баклажаны нарежьте вдоль слайсами, обжарьте.
  2. Уложите на каждый ломтик отбитую полоску из куриной грудки (вместо нее можно еще взять поджаренную куриную печень или бекон), нарезанный тонкими пластинками чеснок, ломтик помидора и ломтик грибочка. Заверните рулетиком. Упакуйте, используя, например, одноразовые тарелки и пищевую пленку, затем заморозьте.

Когда будете готовить, достаньте нужное количество рулетиков, сложите их в посуду для запекания, залейте соусом по вашему усмотрению, и отправьте в духовку на 30–40 минут.

Заготовка для баклажанной икры

Полуфабрикаты из овощей

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баклажанов
  • 0,5 кг помидоров
  • 0,5 кг сладких перцев

Приготовление:

  1. Перцы и баклажаны помойте, просушите, и отправьте для запекания в духовку. Затем остудите и очистите.
  2. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу.
  3. Разделите подготовленные овощи на порционные кусочки и сложите в пакет для замораживания. Отправьте в морозильную камеру (важно, чтобы овощи были на этот момент холодными).

При необходимости достаньте этот пакет с холодильника. Разморозив овощи (это можно сделать в микроволновке), измельчите их с помощью блендера до пастообразной однородной массы, либо порубите ножом. Затем добавьте мелконарезанный репчатый лук, зелень, морскую соль, оливковое масло.

Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:





Если ты добрый человек, поддержи - присоединяйся к фонду помощи пострадавшим в ДТП


ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here