Рецепты запеченных сыров

0
77






  1. Помидоры черри разрежьте пополам и слегка посыпьте крупнозернистой солью. Зубчик чеснока пропустите через пресс. Зелень петрушки мелко порубите.
  2. Сыр выложите в небольшую жаропрочную форму, сверху разместите томаты, чеснок, петрушку и оливки. Полейте всё это оливковым маслом и посыпьте орегано.
  3. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте в течение 20 минут, сыр станет мягким. Подавайте сразу же после приготовления с лавашем, тостами или крекерами.

Дип из моцареллы с соусом маринара

Рецепты запеченных сыров

Вам понадобится:

  • 3–3,5 стак. соуса маринара
  • 1 пуч. шпината
  • 230 г свежей моцареллы
  • 1 багет
  • 1–2 зуб. чеснока
  • оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

  1. Багет нарежьте на ломтики, выложите их на противень. Смажьте оливковым маслом, поставьте в духовку (режим «гриль») и жарьте до золотистого цвета.
  2. Очищенным и разрезанным пополам зубчиком чеснока натрите обжаренный багет. Отложите подготовленный хлеб в сторону.

    В жаропрочной сковороде смешайте соус с измельченным шпинатом. Готовьте смесь на среднем огне, пока шпинат не завянет и соус хорошенько не нагреется.

  3. Снимите сковороду с огня, выложите одним слоем кусочки моцареллы (примерно по 6 мм). Поставьте сковороду в духовку и запекайте 3–5 минут, пока сыр не растает и не начнет пузыриться. Подавайте горячим, намазав на ломтики багета.

Камамбер с чесноком и тимьяном

Рецепты запеченных сыров

Вам понадобится:

  • 230 г камамбера
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 веточка тимьяна
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • поджаренный хлеб

Приготовление:

  1. Сделайте на сыре небольшие надрезы и вставьте в них чеснок, нарезанный пластинками. Посыпьте измельченным свежим тимьяном, полейте оливковым маслом и переложите на противень.
  2. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20 минут. Готовый сыр достаньте и дайте постоять перед подачей 2-3 минуты.

Рикотта с помидорами

Рецепты запеченных сыров

Вам понадобится:

  • 3 яйца
  • 750 г рикотты
  • 300 г пармезана
  • 1 кг помидоров черри
  • 2 ч. л. морской соли
  • 3 ч. л. сахара
  • перец черный молотый — по вкусу
  • 1 стак. оливкового масла
  • 2 пуч. базилика
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

  1. Разрежьте помидоры черри пополам, выложите их на противень, застеленный пергаментом. Смешайте соль, сахар и черные перец, приправьте этой смесью помидоры. Запекайте их в течение 1,5–2 часов при температуре 150 градусов. Их можно использовать сразу же или хранить в холодильнике, залив небольшим количеством оливкового масла (до двух недель).
  2. Вымойте и обсушите листья базилика. Измельчите их в блендере вместе с чесноком и лимонным соком. Постепенно добавляйте оливковое масло и приправы по вкусу.
  3. К рикотте добавьте по одному яйца, тщательно перемешайте. Добавьте тертый пармезан и выложите в глубокую форму для выпечки, застеленную пергаментом и смазанную оливковым маслом.
  4. Поставьте форму на большой лист для выпечки (или большую кастрюлю, сковороду), налив туда воду, чтобы вода наполовину закрывала форму с сыром. Выпекайте 45–60 минут, пока рикотта не станет твердой и приобретет золотисто-коричневый оттенок.
  5. Снимите сыр с водяной бани и дайте ему остыть в форме до комнатной температуры. Подавайте, приправив маслом, базиликом, а также с запеченными помидорами.

Теперь покупайте любимый продукт и готовьте-готовьте-готовьте. Не бойтесь запастись им впрок. О том, как правильно хранить сыр дома, можете узнать из этой статьи. Желаем удачных кулинарных находок! Рецепты непременно сохраните, а также поделитесь ими с друзьями в соцсетях.

Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу:





Если ты добрый человек, поддержи - присоединяйся к фонду помощи пострадавшим в ДТП


ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here