8 секретов, как правильно подать пиццу

Неправильная подача пиццы способна испортить вкус начинки, корочку основы, ее внешний вид. Сделать процесс еды комфортным и не испортить качество готового продукта — вот задача верной сервировки.

Как правильно подать пиццу?

1. Посуда. Еда итальянской бедноты не нуждается в изысканной кухонной утвари. Модный вариант — подача слайсов на деревянной доске или льняной салфетке, долго сохраняющих тепло и позволяющих дну основы «дышать». Блюдо, тарелка или поднос должны точно соответствовать размеру пиццы или быть несколько больше, отступая от краев.

2. Столовые приборы. Нож и вилку рекомендуется подавать для итальянских видов пиццы с тонкими слоями и хрустящей корочкой, для больших кусков.  Приобрести такие столовые приборы можно как в магазине, так и на сайте специализированного интернет- магазина, весь ассортимент столовых наборов  смотрите здесь .

3. Горячая подача пиццы к столу. Один из основных нюансов пиццы — немного расплавленный, тянущийся нитями сыр. Поэтому в заведениях высокого класса ее подают сразу из духовки, положив на специально подогретую тарелку или блюдо. Если сыр не тянется и остыл, вы имеете право требовать заменить кусок (кроме вариантов на вынос). Слайс должен быть температурой около 60-70 градусов, слегка обжигающий. Перегретые куски продолжают готовиться, могут причинить травму, а сыр в них вот-вот превратиться в жидкость, что также неприемлемо.

4. Специи. Вкус пиццы точно сбалансирован, в ней присутствуют все необходимые компоненты вплоть до соуса. Достаточно сервировать стол солью и перцем. Поэтому в дополнительных соусах нет необходимости. В высококлассных заведениях вы увидите, как подают пиццу со специально приготовленной приправой для поедания оставшихся краев теста.

5. Нарезка. Целый кусок делят на четное количество слайсов — как минимум для двоих. Для разрезания используют специальный круглый нож.

Читай продолжение на следующей странице

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

8 секретов, как правильно подать пиццу