Достойная альтернатива хлебу: аппетитные лепешки с кармашками

Пита — именно так называются  вкусные супер бюджетные лепешки с кармашками для начинки, способные полностью заменить хлеб или покупные лаваши. Сделать их не составит особого труда: все ингредиенты гарантировано найдутся на любой кухне.  Вкусные и сытные они хороши как сами по себе, так и с различными вариантами начинки. В непогоду или когда за хлебом в магазин идти просто не хочется этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты:

  • мука — 350 г
  • соль — 1 ч. ложка без горки
  • масло растительное — 2 ст. ложки
  • горячая вода — 200 мл

В подходящую емкость насыпаем муку. Растворяем соль в воде, а затем вливаем ее в муку, добавляем масло и начинаем перемешивать ложкой. Когда тесто слегка остынет, продолжаем замешивать его руками. На этапе вымешивания дополнительная мука не понадобится.

Мягкое и податливое заварное тесто практически не липнет к рукам. Вымесив тесто до однородности, отправляем его в пакет минут на 20.


Посыпав стол мукой, слегка вымешиваем отдохнувшее тесто и делим его на 8 частей. Накрываем заготовки пленкой, чтобы не заветривались и начинаем формировать лепешки.

На этапе раскатывания лепешек важно, чтобы стол и скалка были в муке. Если пита будет с изъянами, кармашки не получатся.

Отправляем лепешку на сковороду и обжариваем ее с обеих сторон до появления румянца.

Читай продолжение на следующей странице