Как ускорить приготовление популярных праздничных блюд

Перед Новым годом нужно столько всего успеть! Совсем не хочется полдня возиться на кухне, когда каждая минута на счету. И не надо! Быстро справиться с хозяйственными хлопотами вам помогут наши 6 лайфхаков для волшебного новогоднего стола. А еще мы раскроем секреты скоростного приготовления популярных праздничных блюд из трех традиционных категорий: салат, горячее и десерт.

Оливье

Оливье – один из самых популярных салатов в новогодней программе. Его обгоняют только елка, Дед Мороз и подарки.

Как ускорить приготовление популярных праздничных блюд

Любимый всеми оливье можно приготовить очень быстро.

Чтобы не пришлось долго варить овощи для салата, нарежьте их в сыром виде кубиками, положите морковку и картошку отдельно в пластиковые пакеты, завяжите, проткните в нескольких местах вилкой и отправьте в микроволновку на 10 минут.

Если вы против пластика, то можно использовать стеклянную посуду для микроволновки, в которую нужно влить пару ложек воды, чтобы создать эффект пароварки. Также можно просто промыть нарезанные овощи холодной водой и бросить в кипяток – они сварятся буквально за пару минут.

Не секрет, что оливье получается вкуснее, если в него добавить не только майонез, но и сметану. Чтобы не заморачиваться с выведением гармоничного баланса соуса, несколько раз пробуя полуготовое блюдо, можно просто заправить салат «Сметанным майонезом» от торговой марки «Махеевъ». Он делается по ГОСТу, поэтому – ничего лишнего: действительно майонез плюс сметана.

Ну, и маленький совет напоследок: чтобы быстро смешать ингредиенты для салата, делайте это в глубокой емкости, которая хотя бы на 1/3 больше, чем их объем.

Запеченная, тушеная или жареная курица

Редкое новогоднее застолье обходится без румяной запеченной курочки. Это всегда беспроигрышный вариант!

Как ускорить приготовление популярных праздничных блюд

Курицу быстрее запечь частями

Запекайте не целую курицу, а её части. Это сэкономит время минимум в 3 раза! Например, в духовке, разогретой до 180 градусов, куриные ножки готовятся всего 30 минут.

Чтобы не заморачиваться с маринадом, можно использовать рассол от соленых помидоров или огурцов. Этот состав быстро впитывается в мясо, делая его мягким и ароматным.

Читай продолжение на следующей странице