💠Картошка, которая затмила жареную и пюре💠

Рецепт для воскресного завтрака: испанская тортилья

Тортилья представляет собой омлет с картофелем и репчатым луком. Наряду с паэльей и гаспачо она является одним из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни. Шеф-повар ресторана «Паб Ло Пикассо» Светлана Югай рассказывает, как устроить себе  завтрак по-испански не отправляясь в Коста-Брава и Коста-Дорада.

Ингредиенты:

  • картофель жареный — 115 гр
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • соль — 1 гр
  • перец — 1 гр
  • масло оливковое — 3 гр

Приготовление:

  • В сковороде прогреть предварительно жареный картофель.
  • Отдельно тщательно взбить яйцо с солью и перцем.
  • Затем смешать яйцо с картофелем и перемешать.
  • Полученную смесь вылить в заранее раскаленную сковороду с маслом и обжарить с двух сторон.
  • Приятного аппетита!