Мои дети тоже в восторге от него!
Ингредиенты:
— 1,5 — 2 стакана муки
— 1 стакан кефира или простокваши
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
— 2 ч.л. соды
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем варенье, кефир с содой и муку.
Перемешиваем.
Должно получиться негустое, свободно стекающее с ложки тесто.
Выливаем тесто в форму с высокими бортиками. Можно сделать 2 коржа.
Выпекаем при 180 С в течение 20-25 минут.
Разрезаем каждый корж на 2 части (всего получается 4 коржа).
Пропитываем сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
Для крема: взбиваем 0,5 литра сметаны с 0,4 стакана сахара.
Украшаем по вкусу.