Шоколадный торт по ГОСТу

Вообще то в книге А.Селезнева «Советские торты и пирожные» этот рецепт называется «Бисквитное пирожное с шоколадным кремом».
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.

Вот рецепт (из книги)

Шоколадный торт по ГОСТу

Вот фото (из книги)

Шоколадный торт по ГОСТу

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром добела

Шоколадный торт по ГОСТу

Добавить просеянную муку с какао (я 20 г муки заменила 20 г крахмала и еще пачку ванильного сахара добавила)

Шоколадный торт по ГОСТу

Перемешать аккуратно. Добавить 2 ст.л. воды (я не добавляла)

Шоколадный торт по ГОСТу

Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)

Шоколадный торт по ГОСТу

Пока печется корж приготовим крем.

Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом (крема я делала полную норму, но какао взяла 50 г)

Шоколадный торт по ГОСТу

Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада

Шоколадный торт по ГОСТу

Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком.

Шоколадный торт по ГОСТу

Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта
Пропитайте сиропом каждый корж

Шоколадный торт по ГОСТу

Промажьте кремом

Шоколадный торт по ГОСТу

Обмажьте верх и бока

Шоколадный торт по ГОСТу

Украсьте по своему желанию

Шоколадный торт по ГОСТу

Шоколадный торт по ГОСТу

Бока я обсыпала грецкими орехами

Шоколадный торт по ГОСТу

Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.

Шоколадный торт по ГОСТу

Я, естественно, ни в какой холодильник не ставила. Сразу же разрезала и сфотографировала…

Шоколадный торт по ГОСТу

Поэтому он весь такой свежий, не застывший…

Шоколадный торт по ГОСТу

Попробовала — вкусный, мягкий, сочный…

Шоколадный торт по ГОСТу

Приятного аппетита!

Загрузка…

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: